MENY

Bánh Mì

När de Franska kolonisatörerna drog sig ur Vietnam 1954 lämnade de efter sig en bestående kärlek till det vita avlånga brödet – baguetten. Världens godaste macka – Bánh Mì – föddes när gatuförsäljare började fylla baguetter med inhemska smaker: krispigt syrliga pickles, koriander, majonnäs, färsk chilli och gurka toppat med marinerat fläsk, kyckling, tofu eller charkuterier.

Våra bánh mí serveras i en nybakad baguette med krispigt syrliga pickles, koriander, vår hemslagna majonnäs, färska chilis, gurka, färska örter och srirachasås.

BRÄSERAD FLÄSKSIDA
KONFITERAD KYCKLING med SPICY HOISIN
FIVE SPICE PORK med PATÉ och CHA LUA
MARINERAD och GRILLAD TOFU
MARINERAD PORTOBELLOSVAMP
SVENSK TEMPEH med VEGANSK PATÉ

Bún – nudlar

Vietnamesiska vita risnudlar som serveras en gnutta ”al dente”, tillsammans med krispigt syrliga pickles, örter (t.ex koriander, thaibasilika och mynta), chilis och rostad lök. Blanda med sötsyrlig nuoc cham och ät direkt ur den praktiska (och komposterbara) pappboxen!

BRÄSERAD FLÄSKSIDA
KONFITERAD KYCKLING med SPICY HOISIN
FIVE SPICE PORK med PATÉ och CHA LUA
MARINERAD och GRILLAD TOFU
MARINERAD PORTOBELLOSVAMP
SVENSK TEMPEH med VEGANSK PATÉ

Viet tacos

Små mjuka tacos med vietnamesiskt innehåll – pikant majonäs, pickles och ditt val av fyllning. Toppa med koriander, chilis, jordnötter, rostad lök och hot sauce.

BRÄSERAD FLÄSKSIDA
KONFITERAD KYCKLING med SPICY HOISIN
MARINERAD och GRILLAD TOFU
MARINERAD PORTOBELLOSVAMP

Våra tacos passar perfekt för catering, både privatfester och stora företagsevent:  boka Bun Bun för catering!